*ワカの食アレ的生活*
米粉を使ったパン・お菓子など、さまざまな食物アレルギーレシピを公開しています。アレッ子姉妹を育てています。
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*ValentineDayのチョコと一緒に*
チョコ

ValentineDayは姫がパパさんにチョコレートを
作ってプレゼントしました。
姫が作ったので光沢がないのはご愛嬌。

*材料*

製菓用チョコレート200グラム
豆乳入りホイップ80グラム

トランペ用(コーティングのことね)

製菓用チョコレート100グラム

*作り方*

刻んだチョコレート200グラムに
沸騰直前まで暖めたホイップを一気に入れ
よく練ります。

絞れる固さになったら、バットなどに
絞り、冷やします。

テンパリングしたチョコレートに
冷やしたチョコレートをくぐらせ
網の上で転がします。

お好みで粉砂糖の中で転がしても良いです。

私は普段クーベルチュールチョコレートを
使っているのですが、テンパリングが子供には
ちょっと難しい。

こういう時は板チョコです。



花さん、来月で2歳です。

大豆アウトなので、花さん用にお菓子を作ったりとか
全然しないんですよ。唯一作るのがホットケーキですかネ。
ジュースも飲まないまま2歳になっちゃいました(笑)

まだちっちゃいからー、なんて言ってたんですけど
よく考えたら来年入園ですよ。
早生まれだからうっかりしてた(笑)

お店のケーキを食べないまま入園しそうなよ・か・ん☆彡
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■食物アレルギー対応レシピ■
その他、薄力粉を使ったケーキレシピ等はこちらにあります。

★豆乳入りホイップ★
全然豆乳臭くなくて、とってもおいしいです♪ラインは同一ですが、洗浄にはとても気をつかっているようです。

アガー使用オレンジムース
アガー使用苺ムース
オレンジアイスクリーム
キャロブチョコレートアイス
ホイップがダレてしまう場合


★卵・乳なしミックス粉★
生協でも取り扱っているホットケーキミックスです。こちらもラインは同一です。甘さひかえめでおいしいです。 《江別製粉》おやつイン【500g】
《江別製粉》おやつイン【500g】
おやつインで簡単プチシュー


★リ・ファリーヌ(製菓用米粉)★
私はよくイオンで入手しています。とても軽い仕上がりになります。
共立食品サイトへ
プレーン米粉食パンレシピ
レーズン米粉食パンレシピ
米粉で作る簡単ピザ
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型入れバナナベーグル
重曹パンレシピ
米粉ケーキ(油分少なめ)
米粉バナナケーキ(簡単)
↑豆乳入りが一番デコ向きです

米粉ホットケーキレポート


★ゆきひかり米粉★
リ・ファリーヌとは違った食感で甘味があります。いつも使っているのはこの写真のものです。
ゆきひかり米粉 500g
ゆきひかり米粉 500g
ケンコーコムは送料も安いし白神こだま酵母ドライも扱っていてとっても便利です。 楽天ショップ もあるよ♪
ゆきひかり食パンレシピ    
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ゆきひかりパウンドケーキ    
炊飯器で作るゆきひかりケーキ
レンジで作るゆきひかりパウンドゆきひかり米粉蒸しパン
成型米粉パン(簡単)

★とうもろこし粉★
コーンスターチとは違った良さがあります。中野産業コーンフラワーでも同じように作る事ができます。

とうもろこし粉で作るクッキー


楽天で探す
楽天市場


アレルギーマーガリンもあるよ↓
■楽天・アレルギー改善総合研究所(a-soken)■
元祖板チョコ も取り扱いしてます。

写真の型はクオカのものです↓
お菓子材料の店「クオカ」
クオカの型はお値打ちでとても綺麗に焼けます。写真は私物です。




カドーYahoo!店
カドーさんのクリームは豆乳ではありません。甘さを控えた生地に、ほんのり甘いクリームのバランスが絶妙。プロの味です。
カドーのケーキレポート


ミニヨン手作り工房カワムラ
アレッ子でもキャラケーキをゲットできるのはすごく助かる♪
キャラデコケーキのレポート

ユニバーサル・スタジオ・ジャパン(R)
アレルギーメニューなどの対応あり。
詳しくは問い合わせしてみてね♪
アレっ子的USJレポート








ユニークビジター

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