*ワカの食アレ的生活*
米粉を使ったパン・お菓子など、さまざまな食物アレルギーレシピを公開しています。アレッ子姉妹を育てています。
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*さつま芋コロッケ弁当代替など*
20080204給食


月曜日のメニューは
スタミナ焼き、さつま芋コロッケ、
ゆば巻きチキンのタルタル和え、乳酸飲料です。

生協でも冷凍さつま芋コロッケを入手できるように
なったのですが、何せ不定期です。
どうせまた出てくるだろうと年末に使い切ったら
結局一ヶ月以上出てきません。
フライはもういい!求むコロッケ!!

仕方が無いので諦めて自力で作ってしまいました。
前日に具を作ってすぐに揚げてみたんですけどね
やっぱり具がゆるいと中身が流出するんですよ。
(いつものコロッケの具はじゃが芋+片栗粉)

タピオカ粉+水+パン粉の衣をつけて一晩冷凍して
朝、また水解きタピオカ粉+パン粉で補正して揚げました。
結局いつもの冷凍コロッケと何ら手順が変わらない。
しかも意外とそっくりに作れるから面白い♪

わざわざお弁当にピッタリ入るサイズを作ったのに
「いつものより小さい!!」
と、姫のクレームが入りパンに挟む用に作った
デカイやつを半分に切って入れることに。
なんだろう、作れると思っちゃうとつい買いそびれそう。

20080205給食


火曜日のメニューは
オーロラメンチ、もやしの卵とじ、ぜんまいの煮付け
高菜と枝豆の油炒め、ミニゼリーです。

パッとメニューを見て思った。
ぜんまいの煮付けと高菜と枝豆の油炒めって
幼児のお弁当に入るメニューしては渋くない?
しかもぜんまいの煮付け、その他の食材が
人参しか入ってませんが?

すごいメニューだなと思いつつぜんまいの水煮を
買いに行ったら、それは見事に中国産ばっかりでした。
給食で使用しているのも中国産なんだろうなー、なんて思いつつ。
諦めかけたその時、山菜ミックス国産を発見。
ああ、こっちの方がまだ消費できる!ぜんまいばっかりなんて
家で残りを食べる方も辛いわー!!

ちなみに給食に入るのは1口分くらい、ちゃんとメニュー通り
ぜんまいと人参だけ拾って入れておきました♪

ぜんまい

ジップロック容器いっぱいに作れてしまった三菜の煮付けと
高菜が売っていなくて菜花とスナックエンドウで作った油炒め。

大量に出来上がってしまった副食にちょっぴり困惑気味。
今日は山菜御飯にしたいと思います。

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コメント
この記事へのコメント
ごめんね おバカさんでちょっとね
よくぞわかってくれました
って 祐たんって書いてたか?

コロッケ そうなんですよね ええィ使っちゃえ!って使い切ると メニューに入ってくるの もうなくなるときの法則だわ><
うちは もやしを買いに行って 近所に日本産のもやしが売っていないことにびっくりした。
なんか最近傷みが早いって思ってたら 中国産だったの
あと 時期じゃないのって 高いし
国産は難しいよね
うちも給食でちょっとだけ欲しくても 高くてびっくりするよ

祐たんの保育園も 渋いメニューが多いんだけど ぜんまいあんまりでないかな? 昆布巻きとかはあるけどね
2008/02/06(水) 18:32:06 | URL | 今度はちゃんと ’’祐たんママ’’ #-[ 編集]
祐たんママ氏、おはようございます♪
実は私もよくやるんですよ(笑)
そしてこっそり修正してます。
(おいおい、自分だけ修正してるよ!)
前は自動でちゃんとハンドルネームが
入っていたのに、今は自分で入れないと
いけなくなってしまったのねー(^_^;)
なんでかしら。

昨日の新聞を読んでビックリ、給食が愛知県内でも
名古屋市は国産の野菜しか使っていなくて
とある市では冷凍食品も中国産もバリバリ
大活用していました。大活用していた市は
「献立の幅が狭くなる、給食費に跳ね返る」
とか言ってました。
不思議だわ、県内でもこんなに差があるなんて。
買いに行くと、どうしても時期外れの野菜は
国産でないものが多いよね。
季節の野菜を季節に食べるのが一番
安く済むし栄養価も高いんだけどね(^_^;)
2008/02/07(木) 08:45:53 | URL | サトワカ #Ov2NF8Xw[ 編集]
管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2008/02/11(月) 11:14:06 | | #[ 編集]
私はナチュラルコープなのですが
やっぱり同じようにほしいと思う
商品が1ヶ月以上取り扱いが
無いことがあるんだよねー。
そのときまとめて買っておけば
良かったと後悔してもすでに
遅い・・・。

明日の給食はチョコケーキが出ます。バレンタインが近いから?
ケーキはお家で食べてほしいよね!
給食に出てほしくないわ。
・・・と愚痴をいってもしょうがないので、今から作りますぅ。(^^ゞ
2008/02/11(月) 12:34:01 | URL | ラピスラズリ #6nfTJ236[ 編集]
はじめまして
はじめまして。ルルままといいます。ナオさんのところからお邪魔させていただきました♪

実は以前からたまにお邪魔させていただいていたのですが、祐たんママさんへのコメントに「名古屋市」という文字を発見し、思いっきり反応してしまいました(^^)

過去の記事を読ませていただくと長久手アピ○などがでてきたり(ちなみに私昨日の午前行きました)、ひょっとしてとても近いところにお住まいなのでは?など勝手に先ほどから推測しております(笑)

我が家も生協を利用しておりますが、本当にデイビーちゃんのコロッケ最近でてこないですよね。

うちの息子は酵母類が使用できないので、酵母を使用しないパンの作り方、大変参考にさせていただきました。サトワカさんのレシピは本当に素晴らしいですし、とても役に立ちます。これからも色々参考にさせてくださいね♪
2008/02/17(日) 13:04:08 | URL | ルルまま #-[ 編集]
ラピスラズリさん、お疲れ様です(>_<)
やっぱり他のコープでも一緒ですか(笑)
あれ、困りますよねー!次回販売予定
とか書いてあるから大丈夫かな?なんて
思うとそれっきり…(^_^;)

チョコレートケーキですか!時期モノですね。
そうそう、そういうのは家で食べてほしいー!
と、言いながら書いてあるとつい作ってしまいますよね。
お疲れ様でした♪♪

2008/02/18(月) 09:55:40 | URL | サトワカ #Ov2NF8Xw[ 編集]
ルルままさん、こんにちは♪
私もたまにお邪魔していました♪
あらま、愛知県の方が居るわーなんて^m^

長久手アピタ、すごく便利ですよね。
近くなのですか!かなり羨ましいです。
我が家は春日井なので、ちょっと距離があります。
近ければもっと通うのにー!とよく嘆いています。

みなさん、様々なアレルギーがあって
いろんなアイディアを駆使して代替や
お菓子を作っていらっしゃってすごいなと
思います。
アレッ子でも色々楽しみたいですよね♪
2008/02/18(月) 10:07:03 | URL | サトワカ #Ov2NF8Xw[ 編集]
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