*ワカの食アレ的生活*
米粉を使ったパン・お菓子など、さまざまな食物アレルギーレシピを公開しています。アレッ子姉妹を育てています。
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*アレっ子的人参パンケーキプレート*
20071208朝ごはん

本日の朝食は『ごはんdeケーキ』を使った人参パンケーキです。
祐たんママ氏のところでキャロットケーキを作ったという記事を読み
(ごめん、祐たんママ氏!うっかりレンジでチンしてしまったわー)
一度作ってみたかったんだよね!たまには新鮮で良いです♪

ちなみに私の作り方はこんな感じ。毎回↓こっちの2袋入り
タイプのごはんdeケーキを利用しています。
(と、言っても普段は自分で調合しちゃうのでめったに買わないけど)


ケーキミックス粉B-2 紙型無ゆきひかり米粉

付属のレシピどおりの分量で作ると、我が家のレンジの場合は
水が多いみたいであんまり高さが出ないんですよ。
よって一袋水120㏄→100㏄に変更、油分はそのまま
+酢5g追加してます。

今回は人参パンケーキなので2袋分の材料
+すりおろした人参10gを投入して
17cmシフォン型に入れレンジでチーン!です。
基本的にレンジでチンする時はあんまり中に
固形のものは色々入れないです。
陥没する原因になります。

ちなみにアップで見るとこんな感じ。
なんとなーく、人参が細かく見えるんですけど
ごく少量なのであんまり味はしないですねー
姫、人参の存在に全然気がつかず。
まあ、嫌いじゃないんで気がつかない、というのも
あるのかもしれないですねー(笑)

ちなみにシフォン型は型を外すのが大変でした。
やっぱりパウンド型の方が楽だし綺麗に外れます。
中心外そうとしたら、やわらかすぎて割れました。
いやーん♪リングケーキね♪♪なんて浮かれてたのに
割れた瞬間ちょっとガックリしたわー(T_T)

20071208朝ごはん②


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コメント
この記事へのコメント
ちょ、ちょうしょく...
私はいかに朝食に手抜きだったか反省しました。
最近納豆ご飯のみの日もあったし...
野菜や果物、見ていて食べたくなる朝ご飯ですね。
私もこういうの作ってあげよう!っとと思いました。
2007/12/08(土) 20:58:57 | URL | にゃんたま #-[ 編集]
にゃんたま氏、こんにちは♪
我が家、普段は米粒ですよー(笑)
姫、異様に腹持ちが悪いので(-_-;)

姫、起き抜け第一声が
「お腹すいたよー!」
です。おはようでもなく、お腹が空いた。
ある意味、健康的なんでしょうけどねえ…
朝からガバッと起きるなり
朝食作りが始まるというのもどうかと。
品数が少ないと
「ええっ?!これだけ?!」
とか。小姑かお前は!!みたいな。
朝から母を酷使するのがお上手です
おかげで遅刻しそうでも食べ終わるまでは
絶対に席を立たせませんよ、私。
↑意地になってる
2007/12/09(日) 14:47:21 | URL | サトワカ #Ov2NF8Xw[ 編集]
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■食物アレルギー対応レシピ■
その他、薄力粉を使ったケーキレシピ等はこちらにあります。

★豆乳入りホイップ★
全然豆乳臭くなくて、とってもおいしいです♪ラインは同一ですが、洗浄にはとても気をつかっているようです。

アガー使用オレンジムース
アガー使用苺ムース
オレンジアイスクリーム
キャロブチョコレートアイス
ホイップがダレてしまう場合


★卵・乳なしミックス粉★
生協でも取り扱っているホットケーキミックスです。こちらもラインは同一です。甘さひかえめでおいしいです。 《江別製粉》おやつイン【500g】
《江別製粉》おやつイン【500g】
おやつインで簡単プチシュー


★リ・ファリーヌ(製菓用米粉)★
私はよくイオンで入手しています。とても軽い仕上がりになります。
共立食品サイトへ
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↑豆乳入りが一番デコ向きです

米粉ホットケーキレポート


★ゆきひかり米粉★
リ・ファリーヌとは違った食感で甘味があります。いつも使っているのはこの写真のものです。
ゆきひかり米粉 500g
ゆきひかり米粉 500g
ケンコーコムは送料も安いし白神こだま酵母ドライも扱っていてとっても便利です。 楽天ショップ もあるよ♪
ゆきひかり食パンレシピ    
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ゆきひかりパウンドケーキ    
炊飯器で作るゆきひかりケーキ
レンジで作るゆきひかりパウンドゆきひかり米粉蒸しパン
成型米粉パン(簡単)

★とうもろこし粉★
コーンスターチとは違った良さがあります。中野産業コーンフラワーでも同じように作る事ができます。

とうもろこし粉で作るクッキー


楽天で探す
楽天市場


アレルギーマーガリンもあるよ↓
■楽天・アレルギー改善総合研究所(a-soken)■
元祖板チョコ も取り扱いしてます。

写真の型はクオカのものです↓
お菓子材料の店「クオカ」
クオカの型はお値打ちでとても綺麗に焼けます。写真は私物です。




カドーYahoo!店
カドーさんのクリームは豆乳ではありません。甘さを控えた生地に、ほんのり甘いクリームのバランスが絶妙。プロの味です。
カドーのケーキレポート


ミニヨン手作り工房カワムラ
アレッ子でもキャラケーキをゲットできるのはすごく助かる♪
キャラデコケーキのレポート

ユニバーサル・スタジオ・ジャパン(R)
アレルギーメニューなどの対応あり。
詳しくは問い合わせしてみてね♪
アレっ子的USJレポート








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