*ワカの食アレ的生活*
米粉を使ったパン・お菓子など、さまざまな食物アレルギーレシピを公開しています。アレッ子姉妹を育てています。
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*卵・乳なし・さくさくメイプルクッキー*
20071019085602.jpg


*材料*

薄力粉…100g
メイプルシロップ…35g
A-1マーガリン…30g
バニラオイル…適量

粉はなるべく良いものを使ってください。
今回はファリーヌを使用しています。

☆作り方☆

カードで切るように混ぜ合わせ
生地がまとまってきたらビニール袋にいれ
40分ほど生地を寝かせます。
作り方はこちらを参考に

指先で摘むようにして混ぜると早いのですが
カードでせっせと切るように混ぜていった方が
マーガリンが溶けずに粉と混ざるので食感が良いです。

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コメント
この記事へのコメント
週明けくらいに
記事にするつもりだけど、
とうもろこしクッキーを
また作りました♪
小麦粉でも美味しく作れると
思っていたけど配合が紹介されて
嬉しいわ~。
いい加減にうどんの分量が多くて
毎食食べにくくなってきたので、
小麦粉クッキーで負荷したい…!
2007/10/20(土) 01:25:17 | URL | ナオ #-[ 編集]
ナオ氏、意外と小麦もいけた
小麦でどこまで油分と糖減らせるのかなーと
思ってふと作ってみたのですが
意外と減らせるものですねー(笑)

やっぱマーガリンとかショートニングはすごいわ。
全然食感が違ってくるよ。
サラダオイルじゃこうはならないわー(笑)


2007/10/20(土) 07:07:50 | URL | サトワカ #Ov2NF8Xw[ 編集]
美味しそうです シンプル維持ベスト
ファリーヌってあるんですね
リファのいとこみたいなのなんだよね ごめんこれ粉って意味なの?
じゃあ~リ.ファリーヌの リって 米のことですか? すッごく気になった あほ満開でごめん

そっか これで負荷でも言い訳よね
なら焼いといて 仕事終わって 夜ご飯作ってる間に ためしていける
作ったとき何等分か計算すればいいし。。。保育園行ったり 仕事してると 負荷がどうしても夕方になってしまうわ だめじゃん(汗)
2007/10/20(土) 13:01:33 | URL | 祐たんママ #-[ 編集]
祐たんママ氏、こんにちは♪
そうなの、ややこしいでしょー?
最初、実は米粉と買い間違えたのよ(笑)

ファリーヌ、穀物の粉とか小麦とか。
rizが米だわ。今翻訳で調べた(笑)
英語なんかでもFloursは穀物の粉とか小麦とかよね。
米粉はrice floursだもんね。
あれと一緒みたいねー

負荷…意外とタイミングが難しいよね。
朝イチが望ましいとか言うけどさー
朝起きて真っ先に!って難しいよね。
うっかり忘れそうになったりギリギリで
全然様子を伺えなかったりさ。
働いてなくてもこんな状態だから
働いてたらなおさらタイミングが
難しいと思うよ(^_^;)
2007/10/20(土) 16:35:14 | URL | サトワカ #Ov2NF8Xw[ 編集]
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■食物アレルギー対応レシピ■
その他、薄力粉を使ったケーキレシピ等はこちらにあります。

★豆乳入りホイップ★
全然豆乳臭くなくて、とってもおいしいです♪ラインは同一ですが、洗浄にはとても気をつかっているようです。

アガー使用オレンジムース
アガー使用苺ムース
オレンジアイスクリーム
キャロブチョコレートアイス
ホイップがダレてしまう場合


★卵・乳なしミックス粉★
生協でも取り扱っているホットケーキミックスです。こちらもラインは同一です。甘さひかえめでおいしいです。 《江別製粉》おやつイン【500g】
《江別製粉》おやつイン【500g】
おやつインで簡単プチシュー


★リ・ファリーヌ(製菓用米粉)★
私はよくイオンで入手しています。とても軽い仕上がりになります。
共立食品サイトへ
プレーン米粉食パンレシピ
レーズン米粉食パンレシピ
米粉で作る簡単ピザ
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米粉ケーキ(油分少なめ)
米粉バナナケーキ(簡単)
↑豆乳入りが一番デコ向きです

米粉ホットケーキレポート


★ゆきひかり米粉★
リ・ファリーヌとは違った食感で甘味があります。いつも使っているのはこの写真のものです。
ゆきひかり米粉 500g
ゆきひかり米粉 500g
ケンコーコムは送料も安いし白神こだま酵母ドライも扱っていてとっても便利です。 楽天ショップ もあるよ♪
ゆきひかり食パンレシピ    
ゆきひかり米粉クッキーレシピ    
ゆきひかりパウンドケーキ    
炊飯器で作るゆきひかりケーキ
レンジで作るゆきひかりパウンドゆきひかり米粉蒸しパン
成型米粉パン(簡単)

★とうもろこし粉★
コーンスターチとは違った良さがあります。中野産業コーンフラワーでも同じように作る事ができます。

とうもろこし粉で作るクッキー


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アレルギーマーガリンもあるよ↓
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元祖板チョコ も取り扱いしてます。

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