*ワカの食アレ的生活*
米粉を使ったパン・お菓子など、さまざまな食物アレルギーレシピを公開しています。アレッ子姉妹を育てています。
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*とうもころし粉のクッキー*
20070202175349.jpg

そう、eri嬢のブログでちょうど出ている
例のクッキーの類似品でございます。
作っちゃったのよ実は。
とは言っても勝手に配合その他変えてます。

ちなみにこの写真の配合はとうもろこし粉100g、BP4g
豆乳入りホイップ30g、なたね油30g
メイプルシロップ30g、バニラオイルです。
かなり甘さ控えめなのですが、食べていたら
これで良い気がしてきた…

以前、あちこちのサイトでとうもろこし粉で
クッキーを作っているのをみた事があるのですが
色があまりにも黄色くイマイチ味が想像がつかず
ふーん、とそのまま通り過ぎていました。

↓ところが年末にウキウキと注文した例のクッキー
すごく不思議な味だったんです。すごくおいしかったの。

20061229075548.jpg


あまりのおいしさに、もっと注文しておけば良かった!
と、同時に箱の裏を見てそうだこれを再現すれば
いちいち輸入しなくてすむ!とばかりに必死に解読
そして多分こんな配合ではなかろうか…と勝手に推測し
クッキーを作ったわけですよ。

ところが、慣れた配合ではなかったので
イマイチ怪しげな物体になってしまい
とてもとても写真をアップできなかった次第でございます…
難しいわ、人の配合は。

仕方が無いので、自分で勝手に配合を作り
ただ今研究中なのでした。姫が食べられるように
豆乳入りホイップ抜いたものも作り中。
食べ物に対する執着心が凄いというか…
自分でもたまにあきれる…



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コメント
この記事へのコメント
待ってるよ~
サトボンとエリボンの開発、
心からお待ちしています。
↑かなり人任せのワタシv-40

みんなの美味しそうなレシピを作る時間がないっ!
ブログ読むのも追いつかない、
コメントも出来ない!
もぉ~、ごめんちゃいっ!
2007/02/02(金) 21:37:28 | URL | ナオ #-[ 編集]
ご無沙汰しました!
今年もよろしくお願いします。
遅すぎですね。(苦笑)

の~んびり過ごしている間に・・・
すごい!すごい!凄すぎる!!!
サトワカさんって、いつも頭の中に色々な構想が広がってるの?
そして、いつも美味しそう☆
只今、入園グッズ作りに大苦戦!
まだまだ、皆様のレシピを見てるだけになりそうです・・・
2007/02/02(金) 23:34:49 | URL | のんのん #jPkTcQIw[ 編集]
ええ~~っ!!
すでに作っていたの~!?
実は↓のクッキー見て、あのサブレのこと
思い出して箱を引っ張り出してきたんだよね。
す、すでにとうもろこしバージョン実験済みとは。
師匠、まいりました~~っ!
とりあえず、とうもろこし粉を手に入れてきたいと思います。
2007/02/03(土) 15:08:46 | URL | eri #-[ 編集]
ナオさん、こんばんは♪
そう言えばダイエット中だっけ?
成果のほどはいかがでしょうか。
もともとスレンダーだから、どこの
肉を落とす気なんだとすごく不思議なのですが
クラス会とあっては、手を抜くわけには
いきません。乙女的に応援したいと
思います。

…私もクラス会とかあったほうが
良いかと思います。痩せようという
気にさっぱりなりません。
↑がんばりましょう。
2007/02/03(土) 22:00:58 | URL | サトワカ #WkT73R/k[ 編集]
のんのんさん、こんばんは♪
私の頭の中ですか?食べ物の事で
いっぱいです、常に。
↑ただし、ケーキのことで大半が占められている

私も死ぬほど大嫌いな裁縫を
姫の入園準備の時に、泣きながらしました。
もう間に合わないかと思った。
自分でスモック作ろうとか考えなきゃ良かった!!
あれ以来何も作っていません。
しかし次は入学準備…今からまた
あの苦労を味わうのかと思うと
苦痛でなりません。

のんのんさんのおうちも、お母さんが
縫い物得意なんですねー…私と一緒です。
きっと母のお腹の中に、お裁縫の能力を
忘れてきたに違いありません。
2007/02/03(土) 22:05:12 | URL | サトワカ #WkT73R/k[ 編集]
eri嬢、こんばんはー
私がクッキーに水を入れると
どうも湿気るのが早いというか…
次の日にはクッキーではなくなって
しまいます…(=_=)

最初は普通にスターチで作ったんだけど
とてもとても食べられる代物では
ないものができました。
で、何がダメなのか考えたんですよ。
やっぱり食物繊維の含有量?!
というところにぶち当たり、年明け早々
買いに行きましたよ。
↑これが欲しくてお店に出向いた

ただ、調整中だったので手順とかまでは
写真に撮らなかったのよね…
見た目比較するために焼きあがりだけは
撮ってあったけど。
でも今日も作って見たけど、配合これで
良い気がしてきた…

とうもろこし粉のクッキー、あのクッキーみたいに
独特な香りがします。あと食感もあんな感じ。
ただ、中に入っているものが違うから
やっぱりちょっと味とかは違いますけどね。
あの配合を再現したいなー…

2007/02/03(土) 22:13:09 | URL | サトワカ #WkT73R/k[ 編集]
とうもろこし粉
とうもろこし粉のクッキー、わたしも作ったことあるけれど
それだけだと硬い気がして米粉とかソルガム粉と混ぜて
作っていました。
あと色はかぼちゃパウダーで色つけたり。
とうもろこし粉だけでおいしいクッキーができるのに驚き!
ぜひぜひレシピ公開してください♪
2007/02/04(日) 18:42:18 | URL | ゆうあんみぃ #dZkadFJY[ 編集]
ゆうあんみぃさん、こんばんは♪
とうもろこし粉のクッキー、まったく硬くないよ?
どちらかと言うと、モロモロ。
豆乳入りホイップが入っているから
モロモロなのかと思ったけど
抜いてもモロモロでした。粉の性質のよう?

かぼちゃパウダー入れなくても
もともと、黄色くないですか?
メーカーにもよるのかな。

米粉配合、私も作っていたのですが
それはそれでおいしいけど無くてもおいしいですよ。
ちょっと独特の香りがして私は結構好きです♪

豆乳ホイップ入りの配合は↑に公開
してますよ♪


2007/02/04(日) 22:51:36 | URL | サトワカ #WkT73R/k[ 編集]
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アガー使用オレンジムース
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★卵・乳なしミックス粉★
生協でも取り扱っているホットケーキミックスです。こちらもラインは同一です。甘さひかえめでおいしいです。 《江別製粉》おやつイン【500g】
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★リ・ファリーヌ(製菓用米粉)★
私はよくイオンで入手しています。とても軽い仕上がりになります。
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★ゆきひかり米粉★
リ・ファリーヌとは違った食感で甘味があります。いつも使っているのはこの写真のものです。
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