*ワカの食アレ的生活*
米粉を使ったパン・お菓子など、さまざまな食物アレルギーレシピを公開しています。アレッ子姉妹を育てています。
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*今日は代替*
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昨日、うっかり運動会で作ってしまったのですが
幼稚園の給食、今日はいなり寿司の日です。

今春から『お楽しみ給食』という日があって
月一程度でお弁当箱ではなく、プラスチックの容器で
給食がやってきます。なんだか遠足みたいですよね。
いつも巻き寿司・揚げ寿司(最初何の事だか分からなかった)
その他おかずが入っています。

巻き寿司はサラダ巻きなので、eri嬢巻きを参考にしてみました。
かなり中心がずれたのはご愛嬌と言う事で(笑)
いつもカッパ巻きにしていたのですが、やっぱりこの方が
華やかで良いわ(#^.^#)

今回のおかずはミートボール・揚げギョウザ
マカロニサラダでした。
姫はミートボールが大好きなので大喜びでしたが
私が一番作りたくないおかずはミートボール…
ミンチに豆腐と片栗粉と塩を入れ混ぜて、ちまちまと
ひたすら団子を作り一度揚げてケチャップ煮にする…
限りなく面倒。必死に沢山作っても食べるのは一瞬(笑)
お友達に教えてもらったのですがマグロでもおいしかった♪
いつも少しお弁当用によけて冷凍しておきます。
さすがに朝から作れないわ(^_^;)

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コメント
この記事へのコメント
美しいですわ。
すごくおいしそう!
でも、作るのははてしなく大変そう!
お寿司2種のうえにおかず3品。
品数多すぎ!勘弁して~~!
私ならきっと、ひき肉をただ丸めて
フライパンで焼いてから
ケチャップからめておしまい!にすると思う!
でも、冷凍してさえあれば
ケチャップ煮するだけだし楽か。
揚げ肉団子、ストックしておくと
いろいろ使えそうですよね。
2006/09/30(土) 13:36:58 | URL | eri #-[ 編集]
おいしそう☆
運動会のお弁当も今日のお弁当もとってもおいしそうです!
ミートボールは手間がかかりますよねぇ。
餃子とか1個づつ沢山作らなければいけないものって、時間がある時にしかやりたくない~。

ところで揚げ寿司って何ですか?
揚げたお寿司???初めて聞きました。
2006/09/30(土) 22:37:35 | URL | さぁ #-[ 編集]
よく考えたら、ミートボールって、ちゃんと作ったことないです。油控えているので、フライパンで焼くだけなので…。
それにしても、お寿司2種類は、たいへんそうですね。私だったら投げてしまいそう!

運動会のお弁当も、すごいですね!
私もいなり寿司、食べたいなあ…。
星型にんじんがすごくアクセントになっていてかわいい!
うちもそろそろ考えなくちゃ…。その前に、恐怖の給食が待っているんだけどね…。
2006/09/30(土) 22:40:51 | URL | たんぽぽ #dtQh1K/6[ 編集]
お楽しみ!
『お楽しみ給食』!いつもと違う容器ってうれしいですもんね♪

ところで今更ながら質問なのですが、姫ちゃんの通っている幼稚園はアレルギー対応してくれているのですか?
食べられないものがある日は食べられない食材を抜いて作ってもらっているのですか?代わりの一品を持参?それとも代替のお弁当を持って行っているのでしょうか?
なんかこれまで幼稚園のお弁当の日にお弁当を作っているのだと思い込んでたんですが、ふと疑問に思って。。
今更ながらの質問ですみません(>_<)
2006/09/30(土) 23:03:23 | URL | ゆうあんみぃ #dZkadFJY[ 編集]
eri 嬢、オハです←今はオハなんて言わない
ミートボール、フライパンで焼くの
難しいですよ(>_<)
私、一回生焼け作ったことがあります(笑)
前にeri嬢が作っていたウインナー大作戦を
丸型にすれば良いのだろうか…

私はキャラを二人作る方が大変です、うふ。
↑でも憧れる

肉団子、一度揚げているから崩れにくいよね。
でも今日の弁当を作りながら
うちの園、揚げ物ばっかりじゃん…と
ふと思いました。普段もすごく多いよ!
↑揚げ物キライ。苦手。
2006/10/01(日) 07:50:31 | URL | サトワカ #Ov2NF8Xw[ 編集]
たんぽぽさん、おはようございます♪
たんぽぽさんのお弁当は毎回すごく
手が込んでいるから、お寿司二種類とかも
いろんな具が詰まっていたりしそう♪
以前たんぽぽさんの所で見た
散らし寿司を作りたかったのですが
前日に姫がかっぱ巻きコールをしたので
急遽変更に(笑)

運動会のお弁当、すっごく楽しみにしています(*^_^*)
普段の代替やキャラ弁もすごいけど
大きいのも見てみたい…
2006/10/01(日) 08:01:14 | URL | サトワカ #Ov2NF8Xw[ 編集]
ゆうあんみぃさん、いらっしゃい♪
うちの園、対応している…のだろうか。
どちらかと言うとしていない部類な気がする(笑)
でもここの園だけが
「駄目ならお弁当箱もお貸ししますよ」
と、快く言ってくれたので。
(この時期はコンタミもOUTだった)
もう一箇所近所にアレルギー対応あり!
という園がありましたが卵しか対応していなくて
結局あまり変わらなかった…
ので姫に面白いと思う方を選ばせました(笑)

代替、変わったメニューの時とかしか
あまり写さないから謎に包まれてますよね(笑)
サラダは週半分くらい出るので
持って行っていますよ。
あとちまちまと持って行っています。
サンドイッチなどパンの日も
持っていっているのですが
いつも同じようなのを作るので
写していませんでした(~_~;)

メニュー表はコピーして貰えるので
それを見て食べられないものは
抜いてもらって作って持たせます。
たまに突然メニューが変わっている時もあるので
毎日メニューと変更するものをお手紙に
書いて持たせています。

うちはコンタミが大丈夫なのと
入園と同時に解除が
始まったのでこの戦法で(笑)

ご飯しか食べられない日とかも
ありますが、私は頼んじゃいますね。荷物が減るから。
おかずだけ持たせたりしてます。
去年はほとんど毎日何か持たせていましたが
今年は食べられるものが増えたのと
業者が変わった事もあり、結構楽しています。
2006/10/01(日) 08:46:54 | URL | サトワカ #Ov2NF8Xw[ 編集]
そうだったんですねー!!!
きゃー、そうだったんですね!!
大変さを全く表に出されないので、給食を食べているのかと思っていましたよ~v-405
その上にパンやお菓子の研究されているなんてすごすぎます。
改めて感服です!!

やはりアレルゲン全てに対応するのは難しいんですね。
うちも今、入園前の姫ちゃんと同じ状態かな。
姫ちゃんのように入園する頃にもう少し解除が進んでいるといいな~!
食事のことは大事だけど、楽しく通えるのが一番ですね♪

とても参考になりました。ありがとう!!!
2006/10/01(日) 09:23:09 | URL | ゆうあんみぃ #dZkadFJY[ 編集]
さぁさん、いらっしゃい♪
そう思うよね!揚げ寿司?寿司を
揚げるのか?!(毎回連想ゲーム状態)
みたいな。結局いなり寿司だったんだけどね…
言われてみれば、確かに『揚げ』寿司でした(笑)

餃子、小麦アレだと皮も作るから
さらに時間がかかるよね。
小さいライスペーパーがあれば
良いよね(~_~;)
2006/10/01(日) 10:00:36 | URL | サトワカ #Ov2NF8Xw[ 編集]
ゆうあんみぃさん、それが…
慣れると結構楽なんですよ♪
今までずーっとべったりこしてたので
自分の時間が急にできて暇になりました(笑)
その時間でパンやらケーキやらを
グレードアップ♪
結局、うちもケーキなどはまず
売っていないんで。
↑卵抜きなら最近売っている
これはこれで面白いです(*^_^*)

それよりサークル!すごいよね!
楽しそうです、かなり。
2006/10/01(日) 10:06:42 | URL | サトワカ #Ov2NF8Xw[ 編集]
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