*ワカの食アレ的生活*
米粉を使ったパン・お菓子など、さまざまな食物アレルギーレシピを公開しています。アレッ子姉妹を育てています。
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*重曹クッキング*
パンを作ろうと思っているのに
ケーキができてしまいます。
しかし、味は微妙にパンぽい…

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今回のは、ちゃんと食べられる代物になったわ♪
(今まで散々失敗し続けた…もう数えきれない…)

苦くない、ガチガチでもない。
でもパンには程遠いー(笑)
香りがホットケーキなのが笑えます。
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コメント
この記事へのコメント
すごいです!
サトワカさん、すごいです!
柔らかそうだし、おいしそう!
重曹で作ったんですよね~?!どうやったらこんなにキレイでおいしそうにできるんですか??
私は相変わらず失敗してます~(^_^;)
2006/07/13(木) 23:25:57 | URL | さぁ #-[ 編集]
ワー!ふわふわ~~~♪
この色は何でついてるのでしょうか??
重曹、あの味を思い出して苦手(そのまま放置・・・)。
それを試行錯誤とはいえ、美味しく作る、ってすごいワー!!

ソーダブレッドって、重曹?
レシピ検索したら、BP半分使ってるレシピも多かったよ。
難しいんだね、縦走・・・。
2006/07/14(金) 08:31:23 | URL | こむぎこ #8HfAKsDo[ 編集]
さぁさん、いらっしゃい
…まさに見た目だけ良い物体です(笑)
味ですか?食べられない事はありません。
姫は見た目につられて一口食べ、拒否!
まだまだ改善の余地アリですー

2006/07/14(金) 08:56:38 | URL | サトワカ #Ov2NF8Xw[ 編集]
こむぎこさん、いらっしゃい♪
私の持っているレシピはだいたい
重曹とベーキングを足しているか
ベーキングオンリーです。
ソーダブレッド=重曹を使ったもしくは
ベーキングで作るクイックブレッドといった感じかな。

どうしても重曹は膨らみが悪いし苦味が
残るのであんまりそれだけで使わない…ですね。
どちらかと言うと、焼き色を付けたり
独特の風味をつけるために入れている
感じがします。
何せ、和菓子が専門ならもっと詳しいのでしょうが
パンには重曹はそんなに出てこないので
全然使いこなせません(笑)

2006/07/14(金) 09:06:51 | URL | サトワカ #Ov2NF8Xw[ 編集]
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↑豆乳入りが一番デコ向きです

米粉ホットケーキレポート


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