*ワカの食アレ的生活*
米粉を使ったパン・お菓子など、さまざまな食物アレルギーレシピを公開しています。アレッ子姉妹を育てています。
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*一番厳しい審査員*
アレルギーメニューをCOOKPADに載せているのですが
いつも最後に、アレルギーのない姫のお友達たちに
持って行って試食させてみます(@_@)

実はこの瞬間が一番緊張だったりします。
子供は正直ですよね…まずいと食べません。
いくらママたちが無理しておいしいと言っても
残った量で一目瞭然…(=_=)

今の子供たちは、お口がとってもグルメです。
プリンもケーキもとってもおいしいものを
しょっちゅう食べているんですから。

彼女たちが食いつきの悪いものは作り直し(-_-;)
形もみばえも色も影響したりするようで、
とっても厳しいです。

このあいだ作ったマフィンがよっぽど合格点だったようで
ママ友がレシピを聞いてきました。
フフフ、やったね!(^^)!
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コメント
この記事へのコメント
子供って…
こんにちは。
私も先日、豆乳と米粉のココアブラウニーを友達の子(4才)に食べさせたら、「これ美味しくない!」とはっきり言われてしまいました。
そうだよね~。卵やお砂糖や生クリームの入ったお菓子を食べなれた舌には。
私も日々修行中です。マフィン、美味しそうですね。今度試してみます!
2005/07/30(土) 12:41:24 | URL | yokopi #-[ 編集]
yokopiさん、こんばんは♪
そうなんですよね…なかなか難しいです(=_=)

よく硬いと言われる姫のお菓子を、毎回がんばって改良しています。
「持っていく用」はグラニュー糖を使い、「家で食べる用」はてんさい糖を使うのですが、これだけでも随分味が違ってきますよ♪
2005/07/30(土) 20:57:34 | URL | サトワカ #Ov2NF8Xw[ 編集]
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■食物アレルギー対応レシピ■
その他、薄力粉を使ったケーキレシピ等はこちらにあります。

★豆乳入りホイップ★
全然豆乳臭くなくて、とってもおいしいです♪ラインは同一ですが、洗浄にはとても気をつかっているようです。

アガー使用オレンジムース
アガー使用苺ムース
オレンジアイスクリーム
キャロブチョコレートアイス
ホイップがダレてしまう場合


★卵・乳なしミックス粉★
生協でも取り扱っているホットケーキミックスです。こちらもラインは同一です。甘さひかえめでおいしいです。 《江別製粉》おやつイン【500g】
《江別製粉》おやつイン【500g】
おやつインで簡単プチシュー


★リ・ファリーヌ(製菓用米粉)★
私はよくイオンで入手しています。とても軽い仕上がりになります。
共立食品サイトへ
プレーン米粉食パンレシピ
レーズン米粉食パンレシピ
米粉で作る簡単ピザ
米粉パン・サバランレシピ
米粉パン・ベーグルレシピ
上新粉パン・ベーグルレシピ
型入れバナナベーグル
重曹パンレシピ
米粉ケーキ(油分少なめ)
米粉バナナケーキ(簡単)
↑豆乳入りが一番デコ向きです

米粉ホットケーキレポート


★ゆきひかり米粉★
リ・ファリーヌとは違った食感で甘味があります。いつも使っているのはこの写真のものです。
ゆきひかり米粉 500g
ゆきひかり米粉 500g
ケンコーコムは送料も安いし白神こだま酵母ドライも扱っていてとっても便利です。 楽天ショップ もあるよ♪
ゆきひかり食パンレシピ    
ゆきひかり米粉クッキーレシピ    
ゆきひかりパウンドケーキ    
炊飯器で作るゆきひかりケーキ
レンジで作るゆきひかりパウンドゆきひかり米粉蒸しパン
成型米粉パン(簡単)

★とうもろこし粉★
コーンスターチとは違った良さがあります。中野産業コーンフラワーでも同じように作る事ができます。

とうもろこし粉で作るクッキー


楽天で探す
楽天市場


アレルギーマーガリンもあるよ↓
■楽天・アレルギー改善総合研究所(a-soken)■
元祖板チョコ も取り扱いしてます。

写真の型はクオカのものです↓
お菓子材料の店「クオカ」
クオカの型はお値打ちでとても綺麗に焼けます。写真は私物です。




カドーYahoo!店
カドーさんのクリームは豆乳ではありません。甘さを控えた生地に、ほんのり甘いクリームのバランスが絶妙。プロの味です。
カドーのケーキレポート


ミニヨン手作り工房カワムラ
アレッ子でもキャラケーキをゲットできるのはすごく助かる♪
キャラデコケーキのレポート

ユニバーサル・スタジオ・ジャパン(R)
アレルギーメニューなどの対応あり。
詳しくは問い合わせしてみてね♪
アレっ子的USJレポート








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