*ワカの食アレ的生活*
米粉を使ったパン・お菓子など、さまざまな食物アレルギーレシピを公開しています。アレッ子姉妹を育てています。
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*バスの時間がかわる*
バスの時間が今日から変わりました(^^♪
今まで一番バスだったので
前よりも一時間ほど遅くなりました。
楽だけど、かえって来る時間も遅くなるので
ちょっぴりさみしい…(;_;)/~~~

今日のお弁当の差し替えは『スクランブルエッグ』です。
いつも卵の偽物は、マッシュしたジャガイモを使って
いたのですがスクランブルエッグっぽくない…
と言う事で今回はスイートコーンを使用してみました。
やっぱりコーンはおいしいです。(味見してみました♪)


*まねっこスクランブルエッグ*

○スイートコーンクリームスタイル…一缶
 (生協で売っているK&K235g缶…小さめです)
○片栗粉…小さじ2
○水…大さじ1
○塩…少々

分量の片栗粉と水を混ぜて、水溶き片栗粉を作ります。
ボウルにスイートコーンに塩と水溶き片栗粉を入れて
よく混ぜます。
油をひいたフライパンに流し込み、とろみをつけます。
とろみがついたら、ボウルなどに入れて冷まします。
冷めたら、スプーンなどで大雑把に混ぜて
スクランブルエッグを演出してください(笑)
あまり混ぜすぎるとスクランブルエッグっぽく
なくなるので注意してください。
スイートコーンは粒をわざわざフードプロセッサなどに
かけないほうが、スクランブルエッグっぽいです。


scrambleegg.jpg

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テーマ:アレルギー・アトピー - ジャンル:育児

コメント
この記事へのコメント
やってみましたよ~!
スクランブルエッグやってみました!すごーくおいしかったです。さすがサトワカレシピ!!!
2005/10/11(火) 16:28:22 | URL | eri #-[ 編集]
ありがとう♪
私はえりさんのウインナーに衝撃を感じてました…凄いわ、朝から作ったのね…\(~o~)/
2005/10/11(火) 17:16:07 | URL | サトワカ #5So6yozI[ 編集]
でも運動会は中止・・・
キャンディーにして蒸すところまでは前日にやっておきました。そのまま3、4日は保存可能だそうです。
2005/10/12(水) 06:24:44 | URL | eri #-[ 編集]
Σ(>_<)中止ですか!残念!
そんなに保存がきくのですかΣ(@_@)
それは便利かも…子供はウインナーやらハンバーグが大好きですものね♪私も作ろうかな(^^♪
2005/10/13(木) 12:28:39 | URL | サトワカ #Ov2NF8Xw[ 編集]
またまた使わせていただきました
えへへ♪またトラバしちゃいました。このメニュー、ほんとお気に入りです!
2005/11/28(月) 16:41:56 | URL | eri #-[ 編集]
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■食物アレルギー対応レシピ■
その他、薄力粉を使ったケーキレシピ等はこちらにあります。

★豆乳入りホイップ★
全然豆乳臭くなくて、とってもおいしいです♪ラインは同一ですが、洗浄にはとても気をつかっているようです。

アガー使用オレンジムース
アガー使用苺ムース
オレンジアイスクリーム
キャロブチョコレートアイス
ホイップがダレてしまう場合


★卵・乳なしミックス粉★
生協でも取り扱っているホットケーキミックスです。こちらもラインは同一です。甘さひかえめでおいしいです。 《江別製粉》おやつイン【500g】
《江別製粉》おやつイン【500g】
おやつインで簡単プチシュー


★リ・ファリーヌ(製菓用米粉)★
私はよくイオンで入手しています。とても軽い仕上がりになります。
共立食品サイトへ
プレーン米粉食パンレシピ
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米粉で作る簡単ピザ
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型入れバナナベーグル
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米粉ケーキ(油分少なめ)
米粉バナナケーキ(簡単)
↑豆乳入りが一番デコ向きです

米粉ホットケーキレポート


★ゆきひかり米粉★
リ・ファリーヌとは違った食感で甘味があります。いつも使っているのはこの写真のものです。
ゆきひかり米粉 500g
ゆきひかり米粉 500g
ケンコーコムは送料も安いし白神こだま酵母ドライも扱っていてとっても便利です。 楽天ショップ もあるよ♪
ゆきひかり食パンレシピ    
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炊飯器で作るゆきひかりケーキ
レンジで作るゆきひかりパウンドゆきひかり米粉蒸しパン
成型米粉パン(簡単)

★とうもろこし粉★
コーンスターチとは違った良さがあります。中野産業コーンフラワーでも同じように作る事ができます。

とうもろこし粉で作るクッキー


楽天で探す
楽天市場


アレルギーマーガリンもあるよ↓
■楽天・アレルギー改善総合研究所(a-soken)■
元祖板チョコ も取り扱いしてます。

写真の型はクオカのものです↓
お菓子材料の店「クオカ」
クオカの型はお値打ちでとても綺麗に焼けます。写真は私物です。




カドーYahoo!店
カドーさんのクリームは豆乳ではありません。甘さを控えた生地に、ほんのり甘いクリームのバランスが絶妙。プロの味です。
カドーのケーキレポート


ミニヨン手作り工房カワムラ
アレッ子でもキャラケーキをゲットできるのはすごく助かる♪
キャラデコケーキのレポート

ユニバーサル・スタジオ・ジャパン(R)
アレルギーメニューなどの対応あり。
詳しくは問い合わせしてみてね♪
アレっ子的USJレポート








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