*ワカの食アレ的生活*
米粉を使ったパン・お菓子など、さまざまな食物アレルギーレシピを公開しています。アレッ子姉妹を育てています。
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*鬼まんじゅうを作る*
かなーり、不定期通信です(笑)

学校の授業の一環でサツマイモを作り
それをお菓子にしました。

小学校に入ってから始めての調理実習。
鬼まんじゅうと聞いて、あーそれなら食べられるね♪
と、思ったのですが




↑名古屋人が思い浮かべる正しい鬼まんじゅうスタイル

実際に作るのはどうやらこっちの
名古屋人的にはそれ蒸しパンだから!!の
鬼まんじゅうだったんですね。



↑一応こっちも売ってるけど、愛知県では鬼まんじゅうと
 言われたら、まず上です。

どうやって作るのかと聞いたら
ホットケーキミックスを使って炊飯器で…
と言うことだったので、先生にお手紙を書きました。

 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
いつもお世話になっています。
市販のホットケーキミックスはまず食べられないので
家で作って持たせようかと思っております。

ご迷惑にならなければ、乳の入っていない
ホットケーキミックスを持たせますので
(と言うか、手紙と共に持たせた)
使って頂ければ幸いです。

よろしくお願いします。



実物オマケ付き、あっはー!

 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
そしたら、使うほうが採用になりました。

幼稚園児代、常に持たせてくださいと言われていたので
ラッキー!ありがとヨ!と思いました。

が、忘れていましたよ…
卵・乳不使用のお菓子が

一般の子どもたちに大不人気!!

と、言う事を。

両方作って食べ比べしたらしいのですが
マズイの連呼だったそうです。

あははは!高い粉がまずいかー!そうかー!
砂糖も普通のやつにくらべたら、少ないもんねえー

すでに豆乳で慣れっこな姫
(みんながお休みの子の分を争奪しては、マズイと言うらしい)

「おいしいのにねえ。」
と、不思議そうです。

空気読め無い子で良かったヨ★

ちなみに、少数派ですが平気な子もいるそうな。
詳しく話を聞くと、どうやらおうちでよくお菓子作ってるんだって。
(そんな話で盛り上がったらしい)

ま、そーいう事だヨ。
キミらの口は、食材の味が分かる魔法の口だヨ♪
食育的には、ALLオッケー!
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*よその子と比較する*
『他の子と比べて…』
なんてよく聞きますが、まさか自分が
他の子と比べるときがこようとは。

若干凹み気味な今日この頃。
みなさまいかがお過ごしでしょうか。

小学校に入学して以来、正直心が休まる暇がありません。
妹?すいません、たまに存在を忘れてます。

つい先日も、学校でひっくり返って頭を強打した姫。
その原因は椅子をグラグラしてたんですね。
…なんて言うか。先生、心配かけてごめんなさいですよ。
驚いた姫のお友達、詳しく教えてくれました。

この間の発表会なんて、本番にピアニカの吹き口が
ついていない状態で直吹きですよ。
いつから無いんだ!と、とっ捕まえて尋問したところ
二日も前から紛失してるじゃないですか。
おーまーえー!!なぜ言わない?!

私の図太い神経も、さすがにブッチン切れました。
一学期、二学期と色々な出来事がありました。
三学期、始まったばっかりなのに色々ありすぎです。
(ここに書いたのは最近あった一部だけ)

ちょっとこれ、先生の問題だけじゃないような?
女の子にしてはありえなさすぎ?
お友達ママと話していても、悩みが違いすぎるんだけど。
と、ふと思いなおしまして。

と、いうのも毎日、家の中が闘争状態。
宿題は途中でキレるため何時間もかかる、
毎日学校に忘れ物をする、あまりにも忘れるの
でランドセルにやる事を書いて貼り付けたのですが、
それすら確認しない。無くした文具は数知れず。
マイペースすぎるのがさらに問題。
周りに被害が及んでるー。

とにかくささいな事で集中が途切れるので
すべてが途中で止まってしまいます。
そして何より注意散漫なのでヤバい怪我が多い。

今回の懇談はおとなしく黙って聞いていたら
前回よりはオブラートな内容でした。

これって、毎日学校に忘れ物を取りに行ったついでに
机の中とロッカーを片付けてるからでしょうかね。
それとも家でスパルタ方式で勉強しているからでしょうか。

「集中している時は集中していますが
 していない時はまったくしません。
 ちょっとした事でそれてしまうので家で
 勉強を 見てあげてください」
(見てるよ!ガッツリ見てるよ!)

授業中に立ち上がる事はないのですが
集中が途切れると、ぼーっとしているそうな。
本人曰く、ただ単にぼーっとしているらしい。

「着替えは女子で一番遅いのですが、
 まだ一人居るので大丈夫です」
(それ、常に名前が出てくる姫のライバルの
 できない仲間じゃないですか!)

プールで着替えの練習はしてますが
まったく効果無し。どうしたもんだか。
本人は話をしていなくても、他の人の話が
気になって手が止まってしまう模様。

色々対策を練りましたが、すでにもう精神的に限界。
何とか対処する方法は無いかとつい最近は
科学的に模索し始めました。

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(2001/09)
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すいません、チェック項目に
恐ろしい数のチェックが入りましたが。
しかも内容、恐ろしいくらいに当てはまる。

でもこれ、男の子のママからしたら
あー、よくある!と言う事も多いような。

そうか、女の子だと思うからいけないのね。
男の子だと思えば良いのね。
あれは女の子の殻をかぶった男の子!

そう思ったら、肩の力が抜けました。
しかも対処法、結構使える。
おかげでストレス軽減したわ。

そうそう、担任の先生は最後に
「まだ大丈夫!」
って言ったんですけど。まだって何。
それは病院に行くレベルには達していないと
言うことなんでしょうかね。

追伸:卵が解除になりました。
*牛乳が豆乳に*
先日、姫が一枚のプリントを持って帰ってきました。

『食物アレルギーや乳糖不耐症、その他理由がある場合に限り
 申請をすれば牛乳を豆乳に変更できます』

と、言った内容でした。

正直、差し替えを持って行っていると
かなり色々と言われてきます。

正義感?の強い子ほどしつこく言うような。
いかなる理由でもお残しは許しません!みたいなー。

最近では姫
「病気なのでお医者さんが良いと言わないと食べられない。」
と、解説しているようです。これが一番みんなを納得
させることができる理由なようです。

それでも食べ物で具合が悪くなるというのは
子供には理解できないみたいで。
たまにしつこい!とキレてます(笑)

実際の対応が始まるのは2月とずいぶん先の事ですが
それでも今まで無かったことが導入されるのは
やっぱり嬉しいですね。

それだけ、食物アレルギーを持つお子さんが
増えているということなのでしょうか。

私の住む市には、まだアレルギー対応給食などは
ありませんが、さりげに卵を使っていないフライを
使用していたり、セレクトメニューには卵・乳が使っていない
メニューが必ずあったりと、さりげに配慮してくれて
いるのは分かります。

最近はよく広報でもアレルギーの勉強会や
アレっ子クッキング教室などさまざまな企画を見かけます。

少しずつ、理解の輪が広がる事に日々感謝です。

*給食試食会*
初めて給食試食会なるものに参加しました。
試食会のメインメニューはビビンバです。
私、ビビンバがこの上なく大好物です。
あとは麦ご飯、ワカメスープ、ミックスナッツです。

学校給食

まあ!どうしましょう、予想とだいぶ違ったわ!
昔はビビンバなんて小洒落た言い方しなかったわ!
なつかしいわ、昔食べてたわこんな感じの給食を。
ワカメスープ、豆腐も入ってるわ。
味噌の入ってない味噌汁だわ。

まあそんなことはおいて置いて。
実は本日の野望は牛乳だったりします。

姫のお友達たち曰く、『薄い味』な牛乳は
一体どんな味なのか体験したく参加しましてよ。

結論、どこからどう飲んでも牛乳だった。
久々の牛乳は本当に牛乳だった。
でも、子供の頃はもっと大きい感じがしたけど
今見ると、そこまで大きくないのね。

久々に牛乳一本飲んだら次の日、それまで
ツルツルりんこだった花さんの顔がブッツブツの
台無しになり、旦那さんに
「花の顔どうした、顔!顔!」

と、しつこく言われました。
まあ、花さん牛乳もやっぱりダメなのねーえ。
↑再確認?

未だ治りません、合掌。

卵・乳なしパン

姫のアレルギーが発覚してからというもの
パンを購入することがほとんど無かったのですが
つい最近、愛知生協さんを導入してからというもの
たまにパンを購入するようになりました。

ちなみに写真のパンは生協さんで注文したのではなく
久々にお店に買いに行った物です。
全部姫が食べられると思うとうれしくて
つい大型パン以外は毎回ほぼ制覇してしまいます。

卵・乳なしパン2

こんなかわゆい子も!久々に食べ物に恋しました。
が、私の口には小型パンは入りません。トホホ。

プレマさんのお店はこちらをクリック

*秋の遠足*
200810遠足

小学校では秋の遠足がありました。
姫、今日は勉強しなくて良いと
朝からかなりのハイテンション(笑)
が、残念ながらお天気がイマイチ。

行き先が雨天でもあまり関係ない所だったので
とても楽しく過ごせたようです♪

最近の姫の学校のできごとなど
相変わらず濃ゆいので折りたたみで。

■食物アレルギー対応レシピ■
その他、薄力粉を使ったケーキレシピ等はこちらにあります。

★豆乳入りホイップ★
全然豆乳臭くなくて、とってもおいしいです♪ラインは同一ですが、洗浄にはとても気をつかっているようです。

アガー使用オレンジムース
アガー使用苺ムース
オレンジアイスクリーム
キャロブチョコレートアイス
ホイップがダレてしまう場合


★卵・乳なしミックス粉★
生協でも取り扱っているホットケーキミックスです。こちらもラインは同一です。甘さひかえめでおいしいです。 《江別製粉》おやつイン【500g】
《江別製粉》おやつイン【500g】
おやつインで簡単プチシュー


★リ・ファリーヌ(製菓用米粉)★
私はよくイオンで入手しています。とても軽い仕上がりになります。
共立食品サイトへ
プレーン米粉食パンレシピ
レーズン米粉食パンレシピ
米粉で作る簡単ピザ
米粉パン・サバランレシピ
米粉パン・ベーグルレシピ
上新粉パン・ベーグルレシピ
型入れバナナベーグル
重曹パンレシピ
米粉ケーキ(油分少なめ)
米粉バナナケーキ(簡単)
↑豆乳入りが一番デコ向きです

米粉ホットケーキレポート


★ゆきひかり米粉★
リ・ファリーヌとは違った食感で甘味があります。いつも使っているのはこの写真のものです。
ゆきひかり米粉 500g
ゆきひかり米粉 500g
ケンコーコムは送料も安いし白神こだま酵母ドライも扱っていてとっても便利です。 楽天ショップ もあるよ♪
ゆきひかり食パンレシピ    
ゆきひかり米粉クッキーレシピ    
ゆきひかりパウンドケーキ    
炊飯器で作るゆきひかりケーキ
レンジで作るゆきひかりパウンドゆきひかり米粉蒸しパン
成型米粉パン(簡単)

★とうもろこし粉★
コーンスターチとは違った良さがあります。中野産業コーンフラワーでも同じように作る事ができます。

とうもろこし粉で作るクッキー


楽天で探す
楽天市場


アレルギーマーガリンもあるよ↓
■楽天・アレルギー改善総合研究所(a-soken)■
元祖板チョコ も取り扱いしてます。

写真の型はクオカのものです↓
お菓子材料の店「クオカ」
クオカの型はお値打ちでとても綺麗に焼けます。写真は私物です。




カドーYahoo!店
カドーさんのクリームは豆乳ではありません。甘さを控えた生地に、ほんのり甘いクリームのバランスが絶妙。プロの味です。
カドーのケーキレポート


ミニヨン手作り工房カワムラ
アレッ子でもキャラケーキをゲットできるのはすごく助かる♪
キャラデコケーキのレポート

ユニバーサル・スタジオ・ジャパン(R)
アレルギーメニューなどの対応あり。
詳しくは問い合わせしてみてね♪
アレっ子的USJレポート








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